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I noodles istantanei e in tazza sono un piatto asiatico e giapponese molto conosciuto. L'invenzione dei noodles istantanei è attribuita a Momofuku Ando, una figura chiave nella storia moderna del Giappone. La sua azienda, Nissin Foods, è famosa in tutto il mondo per aver creato il primo noodle istantaneo, il celebre "Cup Noodle", disponibile ormai ovunque. Secondo un sondaggio condotto in Giappone nel 2000, la maggior parte dei giapponesi consider

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Il furikake è un condimento giapponese composto solitamente da una miscela di tonno essiccato, semi di sesamo, sale, alghe marine affettate o speziate e altri ingredienti. Viene principalmente usato per insaporire riso al vapore e noodle, ma trova spazio anche nelle insalate, zuppe, pasta e rotoli di sushi. Un piccolo excursus storico… Intorno al 1912, un farmacista di Futaba di nome Suekichi Yoshimaru ebbe l’idea di creare un prodotto a base di ossa di pe