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おいしいふりかけの魅力を再発見!
おいしいふりかけの魅力を再発見!
ふりかけは、日本の伝統的な調味料で、通常は乾燥したマグロ、ごま、塩、スライスまたは味付けの海苔などを混ぜたものです。主にご飯や麺類に振りかけられるほか、サラダ、スープ、パスタ、寿司ロールにも使われます。その歴史は1912年頃に遡ります。薬剤師の末吉吉丸氏が、日本の食生活に不足していたカルシウムを補うために、魚の骨を粉砕して商品化すること