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Furikake é um tempero japonês, geralmente composto por uma mistura de atum seco, sementes de gergelim, sal, algas fatiadas ou condimentadas, entre outros. Ele é principalmente usado para polvilhar sobre arroz cozido e macarrão, mas também complementa saladas, sopas, massas e sushis. Um pouco da história... Por volta de 1912, um farmacêutico chamado Sr. Suekichi Yoshimaru, de Futaba, teve a ideia de criar um produto com ossos de peixe moídos para compensar a falta de cálcio na dieta

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