ฟุริคาเกะคือเครื่องปรุงรสจากญี่ปุ่นที่มักทำจากทูน่าแห้ง งาดำ เกลือ สาหร่ายทะเล และอื่น ๆ ใช้เพื่อโรยหน้าอาหาร เช่น ข้าวสวยร้อน ๆ บะหมี่ แต่ยังสามารถใช้กับสลัด ซุป พาสต้า และซูชิได้ด้วย เรื่องมีอยู่ว่า... ประมาณปี 1912 เภสัชกรนามว่า คุณซูเอกิจิ โยชิมารุ แห่งฟุทาบะ ได้คิดค้นผลิตภัณฑ์ทำจากกระดูกปลาบดเพื่อลดปัญหาการขาดแคลเซียมในอาหารญี่ปุ่น เขาจึงนำปลามาบดแห้งและผสมกับงา เมล็ดป๊อปปี้ และสาหร่าย Aonoriko เพื่อลดกลิ่นคาว แล้วบรรจุขวดจำหน่าย ฟุริคาเกะที่เกิดขึ้นนั้น เป็นเครื่องปรุงที่เหมาะกับก