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J-Subculture 新聞
認識日式經典調味料「Furikake」：讓米飯秒變美味的秘密武...
Furikake是一種日本傳統調味料，通常由乾燥鮪魚、芝麻、鹽、切片或調味海苔等食材混合而成。主要用於撒在熱騰騰的白飯或麵條上，除此之外也經常用於沙拉、湯品、義大利麵以及壽司捲中，增添風味。 關於Furikake的起源，約在1912年，來自雙葉町的藥劑師吉丸末吉提出利用磨碎魚骨製作調味品的構想，目的是補充日本飲食中缺乏的鈣質。製作方法是
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