Furikake je japonské koření, které obsahuje směs sušeného tuňáka, sezamových semínek, soli, plátků nebo ochucené řasy a další přísady. Nejčastěji se posypává na dušenou rýži a nudle, ale skvěle se hodí i na saláty, polévky, těstoviny a sushi rolky. Kratka historie... Kolem roku 1912 přišel farmaceut pan Suekichi Yoshimaru z Futaby s nápadem vytvořit produkt z mletých rybích kostí k doplnění vápníku v japonské stravě. Sušené malé ryby byly namlety, ochuceny a smíchány se sezamovými a makovým