Buchweizennudeln (Soba)

Furikake ist eine traditionelle japanische Würzmischung, die typischerweise getrockneten Thunfisch, Sesamsamen, Salz, gewürzten oder geschnittenen Seetang und weitere Zutaten vereint. Hauptsächlich wird Furikake über gedämpften Reis und Nudeln gestreut, doch auch Salate, Suppen, Pasta und Sushi-Rollen erhalten damit ein köstliches Aroma. Ein kurzer Blick in die Geschichte: Um 1912 entwickelte der Apotheker Suekichi Yoshimaru aus Futaba eine Idee, um den Calcium

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