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Cos'è il collagene? Si tratta della proteina più diffusa prodotta nel corpo umano. Il collagene ha molte funzioni benefiche, ma la più evidente riguarda la nostra pelle. Questa proteina forma la struttura della pelle, la rinforza e aiuta a sostituire e rigenerare le cellule morte. Quando siamo giovani, la produzione naturale di collagene è costante, ma con l'avanzare dell'età, la sua produzione si riduce, causando rilassamento cutaneo e la comparsa più rapida delle rughe.

Il furikake è un condimento giapponese composto solitamente da una miscela di tonno essiccato, semi di sesamo, sale, alghe marine affettate o speziate e altri ingredienti. Viene principalmente usato per insaporire riso al vapore e noodle, ma trova spazio anche nelle insalate, zuppe, pasta e rotoli di sushi. Un piccolo excursus storico… Intorno al 1912, un farmacista di Futaba di nome Suekichi Yoshimaru ebbe l’idea di creare un prodotto a base di ossa di pesce m

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