スミカマ 霞 KASUMI ダマスカス 骨スキ包丁 16cm V金10号 ステンレス 錆びにくい 日本製 岐阜県関市 84016

岐阜県関市伝統の技術が光るスミカマの骨スキ包丁です。刃は硬度と錆びにくさが特徴のV金10号を使用し、32層の特殊ダマスカス鋼で美しい波紋と耐久性を実現しました。黒い積層強化木の持ち手は手に馴染みやすく、長時間の作業も疲れにくいデザインです。日本製の確かな品質で、骨のそぎ切りや細かな肉の処理に最適な16cmの刃渡りを持ちます。
本製品は鍛造製法により堅牢に作られており、切れ味を長期間保ちつつ、研ぎ直しも容易です。料理好きの方はもちろん、プロの料理人にもおすすめのアイテムです。手洗いでのケアをすることで刃の美しさを維持できます。

仕様:
メーカー型番: 84016
サイズ: 全長約28cm、刃渡り約16cm
本体重量: 約0.105kg
素材: 黒積層強化木（柄）、超硬質合金鋼V金10号（32層特殊鋼）
生産国: 日本（岐阜県関市）
構造タイプ: 鍛造
刃の形状: プレーンエッジ
カラー: 刃（シルバー）、柄（ブラック）
パッケージ数量: 1
EAN: 4950586840162