A faca de desossa Shun Classic foi criada para quem busca qualidade e precisão ao trabalhar com carnes com osso e partes mais resistentes. Seu design apresenta uma lâmina curva de 150mm, ideal para cortes delicados que preservam a integridade da carne sem esforço.
Fabricada com técnica de laminação forjada, a lâmina exibe 33 camadas de aço damasco, combinando beleza e robustez. No núcleo, o aço VGMax de alta dureza garante um fio afiado e duradouro, que corta suavemente sem danificar a fibra dos alimentos.
O cabo em madeira reforçada (Packer Wood) é cuidadosamente desenhado em formato D para proporcionar conforto e segurança na pegada. Seu acabamento preto combina com a lâmina prateada, trazendo um visual sofisticado com estilo tradicional japonês.
Esta faca é ideal para quem utiliza utensílios de alta performance com frequência, oferecendo durabilidade e facilidade de uso mesmo nas tarefas mais exigentes.
Especificações:
Marca: Shun
Fabricante: Kaijirushi Co., Ltd.
Número do modelo: DM0710
Número da peça: DM-0710
Tamanho: 15 centímetros
Comprimento da lâmina: 15 cm
Material: Aço inoxidável de alto carbono
Construção: Forjado
Material do cabo: Madeira laminada reforçada
Cor: Prateado (lâmina), Preto (cabo)
Peso: 0,3 kg
Quantidade na embalagem: 1